为进一步落实创建国家食品安全示范城市和食品安全“两个责任”工作部署，5月6日上午，漯河市舞阳县组织召开创建国家食品安全示范城市和县食品销售环节落实主体责任“四化”建设工作培训观摩会议。县市场监管局副局长张合法、县市场监管局党组成员连素敏出席会议，县创建办、食品股、餐饮股及各基层所负责人、全县大中型商超负责人参会。

　　会议开始后，刘长兴股长首先就全县国家食品安全示范城市创建过程中食品销售主体信用监管档案建立、食品经营许可、登记、备案规范、销售场所食品现制现售业态风险隐患治理、食品进货查验制度落实、低温食品、食用农产品、特殊食品规范管理等方面存在的问题逐一进行认真梳理分析，提出明确整改措施和整改要求;随后结合“四化”建设要求和工作实际，就不同类型食品销售场所食品安全信息公示形式内容要求、食品安全组织架构建立、经营过程控制制度落实、食品安全自查责任履行、激励考核机制效能发挥、宣传培训任务的明确、食品安全管理资料归档整理等方面进行全面详细讲解和场景图片演示。

　　随后，连素敏进一步就创建工作及“四化”建设工作提出要求，要求各基层所要理清工作思路，加强对辖区内经营单位的指导培训并督促各单位按时完成点位打造及“四化”建设任务。各经营单位要提高思想认识，按照培训内容并结合明察暗访打分表，逐条梳理，查找不足并迅速整改到位，保证食品安全示范城市创建工作及“四化”建设工作任务落到实处。

　　会后，全体参会人员到舞阳县万德隆商贸有限公司进行现场观摩，由超市食品安全总监进行引导讲解。重点对食品安全责任公示、网格区域风险管控、过程控制措施落实、重点风险业态规范、培训考核等档案资料整理、宣传氛围营造等“四化”建设工作要求逐一进行现场展示和详细讲解，并对各超市负责人在观摩过程中提出的疑问进行现场解答。

　　最后，连素敏强调，要通过此次观摩，相互学习、取长补短，进一步提升食品安全管理水平，严守食品安全质量底线，确保人民群众“舌尖上的安全”。