太尉镇撑好监管“三把伞”保障冬季食品安全

为进一步保障食品安全，连日来，太尉镇食药所对镇域内饭店、超市、集市等场所通过撑好“三把伞”，确保食品安全万无一“湿”。
一是重走访，撑好“自查自纠伞” 。严格落实食品安全主体责任，执行食品进货查验索证索票、食品留样、人员健康管理等制度，消除过期变质食品隐患，要求各养老、学校、单位等集体食堂、中小餐饮店等各类餐饮单位对库存的食材特别是贮存食品及原料进行彻底清查。
二是勤检查，撑好“专项整治伞” 。结合疫情防控工作，开展专项整治，确保辖区全覆盖监督检查，发现问题，指导督促，限期整改。突出对食品安全管理制度、环境卫生等情况的检查指导，紧盯问题整改。
三是严关注，撑好“宣传教育伞” 。向餐饮、超市等场所从业人员宣传培训《食品安全法》等法律法规，通过微信群向镇区内商户发出冬季食品安全警示，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格规范餐饮加工过程，不断提高食品安全意识。
截止目前，共出动检查人员20余人次，检查餐饮单位30余家，下一步，太尉镇将加大食品及餐具抽检频次，加强食品安全覆盖式检查，着力防范食品安全事故的发生。
太尉镇：刘梦珂